-
15 мин
Приготовление
-
2
порции
Если вам нравятся свежие вкусы, а мысль о нежном сыром филе рыбы не вызывает у вас удивления, тогда севиче из лосося непременно станет вашим новым фаворитом. Это блюдо родом из солнечного Перу.
По сути, севиче — это мелко нарезанная сырая рыба или морепродукты, которые маринуются в цитрусовом соке. Существует несколько вариантов рецептов севиче. Обычно в блюдо добавляют различные овощи, такие как лук, перец чили, помидоры и кинза, которые обогащают вкус.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
300 г
-
2 шт
-
по вкусу
-
1 шт
-
200 г
-
1 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Достаем кости из филе лосося, срезаем с кожи. Нарезаем лосось кубиками.
-
Томаты черри нарезаем на 4 части. Огурец нарезаем мелким кубиком. Лук-шалот нарезаем полукольцами.
-
Добавляем овощи к лососю и поливаем соком лайма. Добавляем немного перца чили, черного перца, соли и перемешиваем. Оставляем промариноваться.
-
Чистим авокадо и нарезаем тонкими слайсами. Формируем цветок из авокадо и переносим на тарелку. Солим, поливаем соком лайма и добавляем несколько капель Табаско.
-
Выкладываем севиче, украшаем начос.