-
20 хв
Приготування
-
2
порції
Теплий салат з печінкою допоможе урізноманітнити щоденний раціон і додати в нього нових смакових акцентів. Ця страва поєднує в собі ніжну курячу печінку з соковитою грушею та цитрусовими нотками апельсина, створюючи легку, але водночас ситну композицію.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
300 г
-
1 шт
-
1 шт
-
75 г
-
до смаку
-
30 - 50 г
-
до смаку
Етапи приготування
-
Викладаємо 50 г. вершкового масло на пательню та розігріваємо на вогні, далі викладаємо печінку та обсмажуємо з обох сторін.
-
Нарізаємо грушу, з апельсину видавлюємо сік. На пательню викладаємо 25 г. вершкового масло та розігріваємо на вогні додаючи шматочки нарізаної груші. Обсмажуємо з обох боків та додаємо сік апельсину.
-
Нарізаємо сир та формуємо салат. Викладаємо листя салату, курячу печінку, шматочки груші, а також прикрашаємо горіхами та сиром. В завершення додаємо трішки соєвого соусу теріякі.
Цей салат подається теплим, адже саме тепло підкреслює ніжність печінки та розкриває аромат фруктів. Ідеально викласти його на велику плоску тарілку, щоб кожен інгредієнт був помітним.
З напоїв до теплого салату з курячою печінкою можна подати легке біле вино чи свіжовичавлений апельсиновий сік.