-
40 хв
Приготування
-
5
порцій
Яйця по-шотландськи — це смачна і поживна закуска, яка поєднує ніжність вареного яйця з пряною соковитістю м’ясної оболонки та хрумкою скоринкою. Ця страва, що має британське походження, давно завоювала популярність у всьому світі завдяки своєму насиченому смаку та ефектному вигляду.
Ідеально підходить як для святкового столу, так і для пікніка чи ситного сніданку. У цьому рецепті ми розповімо, як легко приготувати яйця по-шотландськи в домашніх умовах — з хрустким паніруванням, золотистою скоринкою і соковитим серцем. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "anny.cooking".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
5 шт
-
500 г
-
до смаку
-
до смаку
-
1.5 ч. л.
-
2 ст. л.
Для панірування
-
1 шт
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Зварити яйця — покласти їх у киплячу підсолену воду та варити рівно 5 хвилин. Потім одразу перекласти у дуже холодну воду, щоб зупинити процес варіння.
-
Очистити яйця після охолодження, стараючись не пошкодити білок.
-
Приготувати фарш — змішати м’ясо з дрібно нарізаною зеленню (петрушкою та зеленою цибулею), додати сіль, перець, часник, паприку та соус Sriracha. Добре вимісити масу.
-
Розділити фарш на 5 рівних частин.
-
Обгорнути кожне яйце фаршем, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні, формуючи щільну кульку.
-
Підготувати панірування — окремо насипати борошно, збити 1 яйце, приготувати сухарі. Запанірувати яйця: обкачати спочатку в борошні, потім в яйці, а на завершення — в сухарях.
-
Розігріти олію для фритюру. Смажити яйця у фритюрі по 5 хвилин до золотистої скоринки.
-
Подавати гарячими з соусом ТарТар або Солодкий Чилі — вони чудово доповнюють страву.
Готові яйця по-шотландськи — це справжнє задоволення для поціновувачів ситної та смачної їжі. Подавайте їх гарячими або охолодженими — вони смакують однаково добре в будь-якому вигляді. Ідеальні як самостійна страва, закуска до пива чи частина святкового столу. Спробувавши одного разу, ви точно захочете приготувати їх знову. Смачного!