-
30 хв
Приготування
-
5
порцій
Форшмак — класична закуска з єврейської кухні, яка зазвичай асоціюється з оселедцем. Але його можна приготувати не менш смачно і з червоної риби! Такий варіант виходить делікатнішим на смак і виглядає вишукано на святковому столі.
Якщо ви вже готували форшмак традиційний, спробуйте змінити акценти — сьогодні ми приготуємо ніжну й ароматну версію цієї страви з червоної риби. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "_natalia_kryzhanovskaja".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
300 г
-
2 шт
-
2 шт
-
1 шт
Етапи приготування
-
Відварити яйця в киплячій воді протягом 10 хвилин, остудити та почистити.
-
Замочити хліб у невеликій кількості молока до м’якості.
-
Почистити цибулю та нарізати невеликими шматочками.
-
Перекласти в чашу блендера яйця, хліб, цибулю та червону рибу.
-
Збити до однорідної пастоподібної консистенції.
-
Охолодити форшмак у холодильнику не менш ніж 30 хвилин.
-
Намазати обсмажені скибочки хліба вершковим маслом, викласти зверху форшмак, збризнути соком лимона та подати.
Подавайте форшмак з червоної риби на шматочках житнього хліба або крекерах, прикрасивши свіжою зеленню чи скибочкою огірка. Він чудово смакує як у теплому колі сім’ї, так і як частина святкового столу. Спробувавши один раз, ви точно захочете приготувати цю закуску знову!