-
25 хв
Приготування
-
4
порції
Іноді на грядках або у запасах залишаються зелені помідори, які ще не встигли дозріти, і з них зазвичай готують соління, маринади або квашення. А сьогодні ми пропонуємо інший варіант — смажені зелені помідори, які виходять хрусткими зовні та ніжними всередині.
Ця закуска стане яскравим доповненням до обіду або вечері. Вона здивує навіть тих, хто зазвичай не надає перевагу недозрілим томатам. Рецептом з нами поділилися на TikTok-сторінці "irinacooklove".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
5 шт
-
1 шт
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
125 г
Етапи приготування
-
Змішати кефір та яйце в одній посудині до однорідності.
-
Змішати борошно з сіллю та перцем у другій посудині.
-
Нарізати помідори кільцями товщиною близько 8 мм.
-
Обваляти помідори спочатку в кефірно-яєчній суміші, потім у борошняній.
-
Розігріти олію у високій каструлі та обсмажувати помідори по 2–3 хвилини до хрусткої скоринки.
-
Викласти готові помідори на паперові рушники, щоб забрати зайву олію, і подавати.
Готові смажені зелені помідори можна подавати гарячими або теплими, з улюбленим соусом чи сметаною. Вони стануть чудовою закускою, доповненням до основних страв або навіть самостійною стравою. Насолоджуйтеся їх хрусткою скоринкою і насиченим смаком, який робить цю страву по-справжньому особливою.
