-
25 мин
Приготовление
-
4
порции
Иногда на грядках или запасах остаются зеленые помидоры, которые еще не успели созреть, и из них обычно готовят соления, маринады или квашения. А сегодня мы предлагаем другой вариант – жареные зеленые помидоры, которые получаются хрустящими снаружи и нежными внутри.
Эта закуска станет ярким дополнением к обеду или ужину. Она удивит даже тех, кто обычно не предпочитает недозрелые томаты. Рецептом с нами поделились на TikTok-странице "irinacooklove".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
5 шт
-
1 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
125 г
Этапы приготовления
-
Смешать кефир и яйцо в одном сосуде до однородности.
-
Смешать муку с солью и перцем во втором сосуде.
-
Нарезать кольцами помидоры толщиной около 8 мм.
-
Обвалять помидоры сначала в кефирно-яичной смеси, затем в мучной.
-
Разогреть масло в кастрюле и обжаривать помидоры по 2–3 минуты до хрустящей корочки.
-
Выложить готовые помидоры на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и подавать.
Готовые жареные зеленые помидоры можно подавать горячими или теплыми с любимым соусом или сметаной. Они станут великолепной закуской, дополнением к основным блюдам или даже самостоятельным блюдом. Наслаждайтесь их хрустящей корочкой и насыщенным вкусом, который делает это блюдо по-настоящему особенным.
