-
30 хв
Приготування
-
4
порції
Салака пряного посолу — це страва, яка поєднує в собі ніжність риби та насичений аромат спецій. Такий варіант закуски чудово пасує до святкового столу або просто для домашнього частування.
Салаку легко приготувати, а результат завжди вражає глибиною смаку та приємною пряністю. До неї ідеально пасує пікантний соус із запечених овочів, який додає свіжості й виразності кожному шматочку. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "batin_soup".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
0.5 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
2 шт
-
3 ст. л.
-
10 г
-
100 мл
Для соусу
-
1 шт
-
0.5 шт
-
2 шт
-
1 шт
-
до смаку
-
100 мл
-
1 ч. л.
-
до смаку
Етапи приготування
-
Очистити салаку, промити холодною водою та обсушити.
-
Змішати у каструлі сіль, спеції, каву та воду, довести до кипіння, охолодити розсіл.
-
Залити салаку охолодженим розсолом, накрити кришкою та залишити в холодильнику на 12 годин.
-
Для соусу запекти зелений і гострий перець, половину цибулини та зубчики часнику до легких підпалин.
-
Збити у блендері запечені овочі з маринованим огірком, кропом, зеленою цибулею та розсолом від огірків.
-
Додати хрін і гірчицю, змішати з майонезом у пропорції 1:1.
-
Подавати салаку з ароматним соусом, охолодженою.
Готова салака виходить ніжною, ароматною та з легким пряним присмаком. Її можна подавати як самостійну страву або доповнення до картоплі, хліба чи свіжих овочів. Такий рецепт стане справжньою знахідкою для тих, хто цінує простоту, насичений смак і домашній затишок.
