-
30 мин
Приготовление
-
4
порции
Салака пряного посола – это блюдо, сочетающее в себе нежность рыбы и насыщенный аромат специй. Такой вариант закуски отлично подходит к праздничному столу или просто для домашнего угощения.
Салака легко приготовить, а результат всегда поражает глубиной вкуса и приятной пряностью. К ней идеально подходит пикантный соус из запеченных овощей, придающий свежести и выразительности каждому кусочку. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "batin_soup".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1 кг
-
0.5 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
2 шт
-
3 ст. л.
-
10 г
-
100 мл
Для соуса
-
1 шт
-
0.5 шт
-
2 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
по вкусу
-
100 мл
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Очистить салаку, промыть холодной водой и обсушить.
-
Смешать в кастрюле соль, специи, кофе и воду, довести до кипения, охладить рассол.
-
Залить салаку охлажденным рассолом, накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 12 часов.
-
Для соуса запечь зеленый и острый перец, половину луковицы и зубчики чеснока до легких подпалин.
-
Взбить в блендере запеченные овощи с маринованным огурцом, укропом, зелёным луком и рассолом от огурцов.
-
Добавить хрен и горчицу, смешать с майонезом в пропорции 1:1.
-
Подавать салаку с ароматным соусом, охлажденным.
Готовая салака получается нежной, ароматной и с легким пряным привкусом. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к картофелю, хлебу или свежим овощам. Такой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит простоту, насыщенный вкус и домашний уют.
