-
30 хв
Приготування
-
6
порцій
Салат "Курочка під кайфом" — страва, яку важко забути тим, хто бодай раз куштував її на домашніх застіллях 2000-х. Його фірмова "родзинка" — мак, що додає оригінального смаку й водночас став причиною жартівливої назви. У цьому салаті вдало поєднуються ніжне куряче м’ясо, соковиті помідори та хрусткі сухарики. "Курочку під кайфом" хочеться готувати знову і знову, адже салат виходить яскравим, смачним та ефектним.
Поради щодо вибору інгредієнтів та їх якості
Я рекомендую брати копчену курячу грудку — вона дає глибший аромат. Якщо готуєте зі свіжої, обсмажуйте її з каррі. Додайте у майонез один зубчик вичавленого часнику. Це додасть пікантного смаку. Якщо хочеться чогось вишуканішого, використовуйте кедрові горішки замість сухариків.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
200 г
-
4 шт
-
1 - 2 шт
-
1 ст. л.
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Якщо ви обрали сире філе, наріжте його дрібними кубиками (приблизно 1х1 см) та обсмажте на сильному вогні. Так м'ясо залишиться соковитим, а зовні з'явиться апетитна скоринка.
-
З помідорів видаліть насіння, а потім наріжте м'якоту кубиком. Якщо залишити сік, за годину ваш салат перетвориться на суп.
-
Висипте мак на розпечену суху сковорідку. Прогрівайте 1–2 хвилини, постійно помішуючи, поки не відчуєте легкий аромат.
-
Для ідеального вигляду салату використовуйте кулінарне кільце. Викладайте шари в такому порядку:
- Курка + тонка сіточка майонезу.
- Подрібнені яйця (можна натерти на крупній тертці) + майонез.
- Твердий сир (натертий дрібно для ніжності або кубиком для текстури) + майонез.
- Томати. Злегка поперчіть їх прямо в салаті. Змастіть тонким шаром майонезу.
-
Зверху викладіть шар сухариків та рясно посипте підсушеним маком.
Ніколи не додавайте сухарики та мак заздалегідь. Сухарики вберуть вологу від помідорів і майонезу та стануть м’якими. Додавайте їх безпосередньо за 5 хвилин до того, як поставити салат на стіл.
Смачного!
