-
30 мин
Приготовление
-
6
порций
Салат "Курочка под кайфом" — блюдо, которое трудно забыть тем, кто хотя бы раз пробовал его на домашних застольях 2000-х. Его фирменная "изюминка" — мак, который придает оригинальный вкус и одновременно стал причиной шутливого названия. В этом салате удачно сочетаются нежное куриное мясо, сочные помидоры и хрустящие сухарики. "Курочку под кайфом" хочется готовить снова и снова, ведь салат получается ярким, вкусным и эффектным.
Советы по выбору ингредиентов и их качеству
Я рекомендую брать копченую куриную грудку — она дает более глубокий аромат. Если готовите из свежей, обжаривайте её с карри. Добавьте в майонез один зубчик выдавленного чеснока. Это придаст пикантный вкус. Если хочется чего-то более изысканного, используйте кедровые орешки вместо сухариков.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
200 г
-
4 шт
-
1 - 2 шт
-
1 ст. л.
-
30 г
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Если вы выбрали сырое филе, нарежьте его мелкими кубиками (примерно 1х1 см) и обжарьте на сильном огне. Так мясо останется сочным, а снаружи появится аппетитная корочка.
-
Из помидоров удалите семена, а затем нарежьте мякоть кубиком. Если оставить сок, через час ваш салат превратится в суп.
-
Высыпьте мак на раскаленную сухую сковороду. Прогревайте 1–2 минуты, постоянно помешивая, пока не почувствуете легкий аромат.
-
Для идеального вида салату используйте кулинарное кольцо. Выкладывайте слои в таком порядке:
- Курица + тонкая сеточка майонеза.
- Измельченные яйца (можно натереть на крупной терке) + майонез.
- Твердый сыр (натертый мелко для нежности или кубиком для текстуры) + майонез.
- Томаты. Слегка поперчите их прямо в салате. Смажьте тонким слоем майонеза.
-
Сверху выложите слой сухариков и обильно посыпьте подсушенным маком.
Никогда не добавляйте сухарики и мак заранее. Сухарики впитают влагу от помидоров и майонеза и станут мягкими. Добавляйте их непосредственно за 5 минут до того, как поставить салат на стол.
Приятного аппетита!
