-
30 хв
Приготування
-
12
порцій
Соус з порічки – це чудовий спосіб додати неперевершеного смаку м'ясній страві. Завдяки поєднанню солодкості ягід, прянощів та легкої кислинки, цей соус гармонійно доповнить різні види м'яса, особливо птицю, свинину чи дичину. Цей соус також може стати основою для маринаду. В такому разі він наддасть м'ясу особливого аромату та м'якості перед приготуванням.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
2 кг
-
1 кг
-
5 шт
-
3 шт
-
4 шт
-
0.5 ч. л.
-
1 ст. л.
-
1 ст. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ст. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
1 ст. л.
-
2 ст. л.
Етапи приготування
-
Порічку миємо, даємо трохи підсушитись та збиваємо блендером.
-
До перебитих ягід додаємо цукор, добре розмішуємо та ставимо на плиту.
-
Доводимо до кипіння, додаємо всі спеції та нарізаний перець.
-
Варимо порічку зі спеціями 7-10 хвилин.
-
Знімаємо соус з плити і трохи охолоджуємо.
-
Приблизно через 15 хвилин перетираємо соус через сито.
-
Знову ставимо соус на вогонь та доводимо до кипіння. Потім розливаємо соус в стерилізовані банки та закручуємо.
Як подавати соус до м'яса з порічки
Просто покладіть кілька ложок соусу поряд із м'ясом на тарілку або окремо в невеликій соусниці.