-
30 мин
Приготовление
-
12
порций
Соус из красной смородины – это отличный способ добавить непревзойденный вкус мясному блюду. Благодаря сочетанию сладости ягод, пряностей и легкой кислинки этот соус гармонично дополнит различные виды мяса, особенно птицу, свинину или дичь. Этот также соус может стать основой для маринада. В таком случае он придаст мясу особый аромат и мягкость перед приготовлением.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
2 кг
-
1 кг
-
5 шт
-
3 шт
-
4 шт
-
0.5 ч. л.
-
1 ст. л.
-
1 ст. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ст. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
1 ст. л.
-
2 ст. л.
Этапы приготовления
-
Смородину моем, даем немного подсушиться и взбиваем блендером.
-
К перебитым ягодам добавляем сахар, хорошо размешиваем и ставим на плиту.
-
Доводим до кипения, добавляем все специи и нарезанный перец.
-
Варим смородину со специями 7-10 минут.
-
Снимаем соус с плиты и немного охлаждаем.
-
Приблизительно через 15 минут перетираем соус через сито.
-
Снова ставим соус на огонь и доводим до кипения, затем разливаем соус в стерилизованные банки и закручиваем.
Как подавать соус к мясу из красной смородины
Просто положите несколько ложек соуса рядом с мясом на тарелку или по отдельности в небольшой соуснице.