-
5 хв
Приготування
-
6
порцій
Цей простий і легкий у приготуванні майонез створений на основі аквафаби — рідини з консервованого нуту. Він має кремову текстуру, нейтральний смак і чудово підходить для веганських та пісних страв.
А головне — готується за лічені хвилини. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "chef_alik_mkrtchyan".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
Аквафаба (відвар від консервованого нуту)
3 ст. л.
-
1 ч. л.
-
0.25 ч. л.
-
1 ст. л.
-
150 мл
Етапи приготування
-
Підготувати високу вузьку чашу для блендера.
-
Влити аквафабу, додати гірчицю, сіль та сік лимона. Повільно влити олію.
-
Збити суміш занурювальним блендером до утворення густої, однорідної маси.
-
Перелити в баночку або контейнер і зберігати у холодильнику.
Цей веганський майонез не поступається класичному за текстурою й смаком, а ще не містить яєць чи молочних продуктів. Використовуйте його як заправку для салатів, намазку на бутерброди або соус до овочів. Зберігайте в холодильнику до 5 днів. Смачного!