Тісто на пиріжки: ідеально підходить під всі начинки
- Автор
- Дата публікації
- Автор
- 1311
-
1 г 30 хв
Приготування
-
14
порцій
-
Свіжоспечені пиріжки завжди асоціюються з теплом дому, ароматами дитинства та гостинністю. А коли мова йде про тісто, яке підходить як для солоних, так і для солодких начинок, це справжній кулінарний скарб.
Універсальне дріжджове тісто, рецептом якого поділилась в Instagram блогерка kelbas_v, дозволяє втілювати найрізноманітніші ідеї. Одного разу ви можете приготувати пиріжки з солодкою вишнею чи яблуками, а наступного — з м’ясом, капустою або навіть грибами.
Що особливо цінне — його приготування не потребує складних технік чи дорогих інгредієнтів. Усе, що вам знадобиться, — це базові продукти, які зазвичай є в холодильнику та на полицях кухонної шафи. Всього кілька кроків — і у вас буде готове м'яке, еластичне тісто, яке легко формується і чудово тримає начинку. Це тісто можна використовувати для традиційних пиріжків, рулетиків, або навіть для оригінальних форм, які здивують гостей. Незалежно від того, що ви оберете — ситну м’ясну начинку, ніжний сир чи солодкий джем, цей рецепт має шанс стати улюбленим.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
300 мл
-
1 ст. л
-
1 ч. л
-
7 - 11 гр
-
2 шт
-
50 гр
-
500 - 550 гр
Етапи приготування
-
До теплого молока (приблизно температури тіла) треба додати цукор, сіль, дріжджі та яйце. Перемішати.
-
Влити розтоплене вершкове масло. Воно не повинно бути гарячим. Перемішати.
-
Додати борошно та замішати руками м'яке тісто. Щоб досягти ідеальної текстури, треба вимішувати не менше 5 хвилин.
-
Залишити підходити в теплому місці під рушником на 1 годину.
-
Виросше тісто розділити на 14 кульок (десь по 50-60 г шматочок) і дати відпочити під рушником ще 10 хвилин.
-
Сформувати пиріжки з улюбленою начинкою.
-
Змастити пиріжки взбитим яйцем і випікати 20-25 хвилин при 190 градусах.
Раніше ми ділились рецептом незвичного крабового салату. Для його приготування не потрібна кукурудза та огірок. Також ми розповідали, як приготувати смачну шоколадну пасту а-ля Нутелла.