-
1 г
Приготування
-
8
порцій
Самса з куркою – це ароматна, соковита випічка з хрустким золотистим тістом та ніжною начинкою. Вона ідеально підходить як для сімейного обіду, так і для перекусу на ходу.
Готувати її простіше, ніж здається, а результат завжди тішить своїм насиченим смаком і апетитним виглядом. А рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "yuliia.senych".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
500 г
-
250 г
-
1 ч. л.
-
Масло вершкове (для змащування)
до смаку
-
500 г
-
350 г
-
1 ч. л.
-
до смаку
-
до смаку
-
Яєчний жовток (для змащування)
до смаку
Етапи приготування
-
До просіяного борошна всипати сіль та влити воду кімнатної температури.Замісити тугувате тісто.Обмотати харчовою плівкою або покласти в пакет і залишитина 20-30 хвилин "відпочити".
-
Мʼясо нарізати на шматочки приблизно 1 см, цибулю дрібно нашаткувати. Додати улюблені спеції і гарно перемішати.
-
Тісто розділити на дві частини,одну покласти під рушник або плівку, щоб на обвітрилось, а іншу розкотити на прямокутник товщиною максимум 1 мм.
-
Тісто змастити розмʼякшеним вершковим маслом і скрутити в рулет. Нарізати на вісім частин і кожну притиснути долонею по розрізу. Відправити їх в морозилку на 20-30 хвилин, щоб масло застигло. Повторити ті ж самі дії з іншим шматком тіста.
-
Розкотити кожен шматочок тіста до діаметру ~ 15 см. Викласти повну столову ложку начинки і защипнути краї. Перекласти самсу на пергамент, змастити жовтком і присипати кунжутом. Запікаи у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 35-45 хвилин.
Соковита та хрустка самса з куркою готова! Вона чудово смакує як гарячою, так і охолодженою, тож ідеально підходить для перекусу чи обіду. Подавайте її з улюбленими соусами або ароматним чаєм і насолоджуйтесь домашньою випічкою. Смачного!