-
2 г 30 хв
Приготування
-
4
порції
-
343.1 Ккал
/ 100 гр
Цільнозерновий хліб можна знайти в магазинах, але домашня випічка завжди краща. Вона дозволяє контролювати якість продуктів, уникати зайвих добавок і експериментувати з інгредієнтами.
Приготування цього цільнозернового хліба не потребує особливих навичок чи спеціального обладнання – лише трохи терпіння та якісні продукти. Найбільша перевага – ви точно знаєте, що додаєте в тісто, а значить, отримуєте максимально натуральний і корисний результат.
Готовий цільнозерновий хліб виходить м’яким, трохи вологим і ароматним. Він ідеально смакує як сам по собі, так і в парі з улюбленими намазками, вершковим маслом чи сиром. Спробуйте приготувати його хоча б раз, і ви переконаєтесь, що домашня випічка – це не тільки смачно, а й приємно.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
380 гр
-
240 мл
-
21 гр
-
30 гр
-
40 гр
-
8 гр
Олія соняшникова рафінована для змащування
Етапи приготування
-
Спершу зробіть опару. Влийте в тарілку теплу воду, цукор та дріжджі. Розмішайте, накрийте тарілку і лишіть на 20 хвилин, щоб опара запрацювала.
-
Додайте цільнозернове борошно і сіль. Замішайте руками 3-4 хвилини. Додайте розтоплене масло — вимішуйте ще 3-4хвилини. Має вийти м’яке, не липке тісто. Накрийте тарілку харчовою плівкою і лишіть на годину в теплому місці — тісто має піднятись у 2.5-3 рази.
-
Змастіть поверхню, форму і руки олією. Викладіть тісто і розтягніть максимально тонко, не порвавши тісто. Скрутіть тісто в рулет, перекладіть його в форму для випічки. Накрийте її плівкою (яку змастіть олією) і лишіть в теплому місці на 25-35 хвилин підніматись.
-
Випікайте при 180 С 60 хвилин.