-
2 ч 30 мин
Приготовление
-
4
порции
-
343.1 Ккал
/ 100 гр
Цельнозерновой хлеб можно найти в магазинах, но домашняя выпечка всегда лучше. Она позволяет контролировать качество продуктов, избегать излишних добавок и экспериментировать с ингредиентами.
Приготовление этого цельнозернового хлеба не требует особых навыков или специального оборудования – лишь немного терпения и качественных продуктов. Наибольшее преимущество – вы точно знаете, что добавляете в тесто, а значит получаете максимально натуральный и полезный результат.
Готовый цельнозерновой хлеб получается мягким, слегка влажным и ароматным. Он идеальный как сам по себе, так и в паре с любимыми намазками, сливочным маслом или сыром. Попробуйте приготовить его хотя бы раз, и вы убедитесь, что домашняя выпечка – это не только вкусно, но и приятно.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
380 гр
-
240 мл
-
21 гр
-
30 гр
-
40 гр
-
8 гр
Масло подсолнечное рафинированное для смазывания
Этапы приготовления
-
Сначала сделайте опару. Влейте в тарелку теплую воду, сахар и дрожжи. Размешайте, накройте тарелку и оставьте на 20 минут, чтобы опара заработала.
-
Добавьте цельнозерновую муку и соль. Замешивайте руками 3-4 минуты. Добавьте растопленное масло – вымешивайте еще 3-4 минуты. Должно получиться мягкое, не липкое тесто. Накройте тарелку пищевой пленкой и оставьте на час в теплом месте – тесто должно подняться в 2,5-3 раза.
-
Смажьте поверхность, форму и руки растительным маслом. Выложите тесто и растяните максимально тонко, не порвав тесто. Скрутите тесто в рулет, переложите его в форму для выпечки. Накройте ее пленкой (смазанной маслом) и оставьте в теплом месте на 25-35 минут подниматься.
-
Выпекайте при 180 С 60 минут.