-
40 хв
Приготування
-
6
порцій
Якщо ви шукаєте рецепт випічки, яка буде одночасно простою у приготуванні, але здатною викликати захоплення, то пісні пампушки — це саме те, що потрібно. Вони стануть чудовим варіантом для тих, хто дотримується посту, або просто хоче приготувати щось смачне без додавання яєць чи молока. Ці пампушки за рецептом від Лілії Цвіт виходять неймовірно повітряними та м'якими всередині, з апетитною золотистою скоринкою. А завдяки додаванню цедри лимона та ванільного цукру вони отримують ще й приємний аромат, що робить їх ідеальними до чаю чи кави.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
300 мл
-
1 ст.л+100г.
-
550 г
-
20 г
-
100 мл
-
1 шт
-
0.5 шт
-
0.5 ч. л.
Етапи приготування
-
До ледь теплої води додаємо дріжджі та цукор. Перемішуємо, щоб дріжджі розчинились.
-
Додаємо 6 ст.л. борошна та замішуємо рідке тісто як на млинці. Накриваємо рушничком та відправляємо в тепло на 30 хвилин.
-
Коли опара підніметься додаємо олію, цукор, ванільний цукор та цедру лимона. Перемішуємо. Поступово додаємо просіяне борошно та куркуму для кольору.
-
Добре вимішуємо тісто хвилин 10-15. Накриваємо тісто рушничком та відправляємо відстоюватись у тепло на півтори години.
-
Розкачуємо тісто до товщини приблизно в 1 сантиметр.
-
Вирізаємо пампушки круглої форми. Якщо використовуємо начинку, викладаємо її у центр кружечка та заліплюємо краєчки, формуючи ніби торбинку, а потім закруглюємо.
-
Пампушки кладемо на присипану борошном поверхню на відстані один від одного, щоб не злипались.
-
Смажимо пампушки у добре розігрітій олії з обох сторін до золотистого кольору. Готові пампушки викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
Готові пісні пампушки можна подавати по-різному, залежно від ваших уподобань. Найпростіший варіант – присипати їх цукровою пудрою. Також да пампушок можна додавати мед, варення, згущене молоко чи шоколад. А запивати пампушки можна гарячим чаєм, кавою або холодним молоком чи узваром.