-
1 г 30 хв
Приготування
-
8
порцій
Сирна бабка — це класичний український десерт, який асоціюється з теплом сімейного дому та святковим столом.
Її традиційно готують на свята, особливо на Великдень, використовуючи ніжний домашній сир і натуральні добавки. Цей рецепт не містить дріжджів, тому готується швидко, але виходить таким же повітряним і ароматним, як у бабусі. Ми пропонуємо простий спосіб приготування, який збережеться у пам’яті як улюблений десерт родини. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "makarchuk_food".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
750 г
-
100 г
-
3 шт
-
3 шт
-
30 г
-
1 ст. л.
-
1 ч. л.
-
до смаку
-
70 г
-
2 ст. л.
Етапи приготування
-
Збити сир із цукром, жовтками, вершковим маслом, крохмалем і ванільним цукром до однорідності.
-
Обережно ввести збиті білки, акуратно перемішати лопаткою.
-
Додати родзинки, журавлину або цукати, рівномірно розподілити.
-
Викласти масу у форму для випікання, поставити на водяну баню і випікати при 170°C протягом 60 хвилин.
-
Остудити в духовці 2–3 години, потім поставити в холодильник для повного застигання.
-
Для глазурі розтопити маршмелоу з водою у мікрохвильовці, нанести на охолоджену бабку і залишити підсохнути 20–30 хвилин.
Сирна бабка виходить ніжною, повітряною і ароматною, ідеально підходить для сімейного чаювання чи святкового столу. Вона довго зберігає свіжість і прекрасно поєднується з чашкою гарячого напою. Такий десерт не лише смачний, а й створює затишну атмосферу дому. Спробуйте приготувати бабку за цим рецептом — і вона стане улюбленим десертом вашої родини.
