Заварне тісто на вареники та пельмені: класичний рецепт, не злипається і не розвалюється (відео)
- Дата публікації
- Автор
-
30 хв
Приготування
-
4
порції
Вареники та пельмені — це чудова заготівля, адже їх можна приготувати багато та заморозити, а за потреби швидко та смачно пообідати чи повечеряти. Щоб це вийшло точно смачно, потрібен перевірений рецепт тіста.
У кулінарному блозі recepty_przepisy поділились рецептом універсального тіста для пельменів та вареників. Воно легко готується, не злипається та не розварюється. Збережіть цей рецепт, щоб не загубити.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
560 гр
-
360 гр
-
4 ст. л
-
0.5 ч. л
Етапи приготування
-
Беремо сотейник, виливаємо туди воду та солимо. Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння.
-
У миску висипаємо просіяне борошно. У борошні робимо отвір і вливаємо олію, туди ж вливаємо гарячий окріп.
-
Одразу починаємо вимішувати тісто ложкою. Коли трішки охолоне до температури, коли з тістом буде комфортно працювати руками.
-
Вимішуємо тісто приблизно 7 хв. Готове тісто повинне вийти еластичне та м‘яке. Накриваємо його і залишаємо на 20-30 хв. Після цього можна розкочувати тісто та формувати вареники та пельмені.
Тісто дуже вдале і смачне. Також ми розповідали, як приготувати ситні крученики з яблуками.