Заварное тесто на вареники и пельмени: классический рецепт, не слипается и не разваливается (видео)
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
30 мин
Приготовление
-
4
порции
Вареники и пельмени – это отличная заготовка, ведь их можно приготовить много и заморозить, а при необходимости быстро и вкусно пообедать или поужинать. Чтобы это получилось точно вкусно, нужен тест теста.
В кулинарном блоге recepty_przepisy поделились рецептом универсального теста для пельменей и вареников. Оно легко готовится, не слипается и не разваривается. Сохраните этот рецепт, чтобы не потерять.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
560 гр
-
360 гр
-
4 ст. л
-
0.5 ч. л
Этапы приготовления
-
Берем сотейник, выливаем туда воду и солим. Ставим на огонь и доводим до кипения.
-
В миску высыпаем просеянную муку. В муке делаем отверстие и вливаем масло, туда же вливаем горячий кипяток.
-
Сразу начинаем вымешивать тесто ложкой. Когда немного остынет до температуры, когда с тестом будет комфортно работать руками.
-
Вымешиваем тесто примерно 7 мин. Готовое тесто должно получиться эластичное и мягкое. Накрываем его и оставляем на 20–30 мин. После этого можно раскатывать тесто и формировать вареники и пельмени.
Тесто очень удачное и вкусное. Также мы рассказывали, как приготовить сытные крученики с яблоками.