Рус

Ліниві голубці в духовці: рецепт від шеф-кухаря (відео)

Дата публікації
Читать на русском
Автор
Ліниві голубці в духовці: рецепт від шеф-кухаря (відео)
  • 1 г 30 хв

    Приготування

  • 8

    порцій

Будьте першим хто оцінить рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    0 Ккал

Ліниві рецепти - це спосіб смачно та ситно поїсти і не витратити на це весь свій час. Вони можуть виручити в моменти, коли на складне приготування немає сил. Ділимось рецептом лінивих голубців у духовці.

Як їх приготувати, розповів кулінарний блогер та шеф-кухар Андрій Клюс. Це дуже швидко, смачно, ароматно та апетитно. І звісно ж набагато простіше, ніж класичні голубці.

Інгредієнти

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. Рис промиваємо, заливаємо водою та відварюємо до напівготовності. Фарш солимо та додаємо улюблені спеції або суміш приправ "До м’яса". Вимішуємо фарш та залишаємо його для легенького маринування. Рис залишаємо до охолодження.

  2. Капусту шинкуємо невеликими шматочками. Якщо капуста зимова і тверда, її можна обсмажити або бланширувати в окропі — це зробить її м’якою та ніжною. Кухар у відео солить її та обсмажує на олії, внаслідок чого вона вдвічі зменшується в об’ємі.

  3. Цибулю кришимо на дрібні кубики. Моркву натираємо та тертці. Капусту перекладаємо в іншу ємність та готуємо овочеву обсмажку з цибулі та моркви — спочатку смажимо цибулю до прозорості та додаємо моркву. Смажимо до золотистого кольору. Часник дрібно шаткуємо. Половину часника додаємо на сковороду, перемішуємо та вимикаємо вогонь. Солимо та перчимо.

  4. Окремо в сотейник викладаємо перетерті томати у власному соку. Також додаємо сметану, часник, трохи води. Спеції та сіль, а також ложечку цукру. Доводимо до кипіння. Вмикаємо духовку на 180 градусів.

  5. Змішуємо фарш, рис та овочеву засмажку. Додаємо капусту та перемішуємо масу. Деко для запікання змащуємо олією. Руками формуємо ліниві голубці. Викладаємо їх на деко для запікання. Ставимо в духовку на 10-15 хвилин. Після цього заливаємо соусом та ставимо в духовку ще на 20-25 хвилин.

Це фантастично смачно та апетитно. Можна їсти з хлібом, сметаною або ж взагалі без нічого — так це смачно. Також ми ділились рецептом апетитних лінивих хачапурі на сковороді.