-
1 г
Приготування
-
3
порції
Котлетки з сочевиці – це смачна, поживна та корисна страва, яка стане чудовою альтернативою традиційним м’ясним котлетам. Цей рецепт особливо сподобається тим, хто прагне урізноманітнити свій раціон та додати в нього більше рослинного білка.
Сочевиця є одним з найкращих джерел білка серед бобових, до того ж вона багата на клітковину, вітаміни групи B, залізо та інші корисні мікроелементи. Приготування таких котлеток не займе багато часу, а результат потішить навіть найвибагливіших гурманів.
Цей рецепт стане ідеальним вибором для тих, хто шукає легку в приготуванні, але ситну страву. Сочевичні котлети мають ніжну текстуру, приємний пряний аромат та чудово поєднуються з різними гарнірами – картопляним пюре, овочевими салатами чи гречкою. Такі котлетки чудово смакують як гарячими, так і холодними, тому їх можна взяти з собою на обід або пікнік.
Ще одним приємним бонусом є доступність інгредієнтів. Всі продукти легко знайти в будь-якому магазині, а їх поєднання дозволяє створити збалансовану страву, яка чудово насичує та наповнює енергією. У підсумку виходять ароматні, м'які всередині та хрусткі зовні котлетки, які сподобаються всій родині.
Рецептом поділилась блогерка alinaumami в Instagram.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
200 гр
-
1 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
за смаком
-
за смаком
-
за смаком
-
за смаком
-
1 шт
-
2 ст. л
Етапи приготування
-
Заливаємо сочевицю на 2 години гарячою кип'яченою водою. Можна залишити на ніч.
-
На пательні обсмажуємо нарізану кубиками цибулю, а потім додаємо натерту моркву.
-
До овочів додаємо натерту картоплю та зубчик часнику. Смажимо ще 2 хвилини.
-
З сочевиці зливаємо воду, перекладаємо її в блендер, додаємо кінзу та подрібнюємо.
-
Подрібнюємо скибку хліба і разом з засмажкою подрібнюємо блендером.
-
Змішуємо всі інгредієнти, додаємо спеції та формуємо котлети.
-
Можна смажити на пательні, чи змастити маслом та запікати в духовці 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Ці котлети особливо смакують з соусом з йогурту чи сметани.