-
1 г
Приготування
-
6
порцій
-
271.96 Ккал
/ 100 гр
Плов – це страва, яка здатна об’єднати за столом людей різного віку та смаків. Його багатий аромат, ніжна текстура та насичений смак створюють особливу атмосферу затишку та гостинності. Незалежно від того, чи готуєте ви плов для сімейного обіду, чи для великої компанії, ця страва завжди стає центральною частиною будь-якого застілля.
Рецептів плову існує безліч: від класичного узбецького до сучасних інтерпретацій із різними видами м’яса, овочів та навіть фруктів. Основою для приготування цієї страви є правильний баланс інгредієнтів, терпіння та дотримання технології. Плов вимагає уваги, але нагорода – це незабутній смак і задоволення гостей.
Цей рецепт, яким поділилась блогерка на YouTube-каналі "Готуй – все просто", підходить навіть для новачків у кулінарії. Він є простим, але не поступається за смаковими якостями більш складним варіантам. Тут використовується класичний набір інгредієнтів: м'ясо, цибуля, морква, рис та ароматні спеції. Ці продукти ідеально доповнюють одне одного, створюючи гармонійний смаковий ансамбль.
Скористайтесь цим рецептом і переконайтесь, що готувати плов – це просто, якщо дотримуватись перевірених порад.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1 кг
-
0.5 кг
-
4 шт
-
2 шт
-
1 ч. л
-
0.5 ч. л
-
1 ч. л
-
1 шт
-
2 ст. л
- Рис промийте кілька разів, щоб прибрати зайвий крохмаль – це допоможе уникнути злипання.
- Обирайте сорт свинини із меншим вмістом жиру (наприклад, лопатку або вирізку), якщо хочете зменшити калорійність.
- Можна додати сухофрукти (родзинки чи курагу) для солодкуватого відтінку смаку.
- Для більш ароматного плову використовуйте суміш спецій – куркума, перець, лавровий лист.
Етапи приготування
-
М'ясо нарізаємо кубиками і обсмажуємо в олії на сильному вогні в посуді з товстим дном.
-
Нарізаємо цибулю та моркву напівкільцями. Обсмажуємо на олії окремо від м'яса.
-
До м'яса додаємо обсмажені овочі, голівку часнику та приправи.
-
Рис промиваємо.
-
Додаємо рис до м'яса з овочами та заливаємо все гарячою водою, щоб вона покривала продукти десь на 1 сантиметр.
-
Тушкуємо плов до готовності. Сіль додаємо у кінці приготування.