-
1 г
Приготування
-
10
порцій
Котлети по-київськи — це класика української кухні, яка здивує вас поєднанням соковитого курячого м'яса і ніжного масляного начиння з пряними травами. Їхня хрустка скоринка та ароматна серединка роблять страву справжнім делікатесом, який підкорює з першого укусу.
Цей рецепт ідеально підійде для святкових застіль або затишної вечері вдома. А рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "anny.cooking".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1 кг
-
за смаком
-
за смаком
-
200 гр
-
за смаком
-
3 шт
Для панірування
-
4 шт
-
за смаком
-
1 шт
-
300 мл
Етапи приготування
-
Нарізати кріп, натерти часник, змішати м‘яке масло, кріп, сіль, часник, долонями сформувати 10 овалів з масла і покласти їх в морозилку.
-
До фаршу додати сіль і перець, перемішати.
-
Руки змочити водою і сформувати котлети, кожну формуючи з однієї столової ложки фаршу. Всередину покласти масло, за бажанням додати сир. Викласти котлети на дощечки.
-
Для панірування котлети збовтати яйця, окремо в посуд насипати борошно і сухарі. Спершу котлету обваляти в борошні, потім в яйці, в сухарях, знову в яйця і знову в сухарях. Повторити з іншими котлетами.
-
Обсмажити котлети в розігрітій киплячій олії 4-5 хвилин на помірному/мінімальному вогні.
Подавайте котлети з улюбленим гарніром, і вони обов'язково стануть головною стравою на вашому столі. Смачного!