-
1 ч
Приготовление
-
10
порций
Котлеты по-киевски — это классика украинской кухни, которая удивит вас сочетанием сочного куриного мяса и нежной масляной начинки с пряными травами. Их хрустящая корочка и ароматная серединка делают блюдо настоящим деликатесом, покоряющим с первого укуса.
Этот рецепт идеально подойдет для праздничных застолий или уютного ужина дома. А рецептом с нами поделились на Instagram-странице "anny.cooking".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1 кг
-
по вкусу
-
по вкусу
-
200 гр
-
по вкусу
-
3 шт
Для панировки
-
4 шт
-
по вкусу
-
1 шт
-
300 мл
Этапы приготовления
-
Нарезать укроп, натереть чеснок, смешать мягкое масло, укроп, соль, чеснок, ладонями сформовать 10 овалов из масла и положить их в морозилку.
-
К фаршу добавить соль и перец, перемешать.
-
Руки смочить водой и сформировать котлеты, каждую формуя из одной столовой ложки фарша. Внутрь положить масло, по желанию добавить сыр. Выложить котлеты на дощечки.
-
Для панировки котлеты взболтать яйца, отдельно в посуду насыпать муку и сухари. Сначала котлету обвалять в муке, затем в яйце, в сухарях, снова в яйца и снова в сухарях. Повторить с другими котлетами.
-
Обжарить котлеты в разогретом кипящем масле 4-5 минут на умеренном/минимальном огне.
Подавайте котлеты с любимым гарниром, и они обязательно станут основным блюдом на вашем столе. Приятного аппетита!