-
30 хв
Приготування
-
3
порції
Відкрийте для себе несподіване, але надзвичайно гармонійне поєднання смаків: ніжна куряча печінка, обсмажена до золотистої скоринки на ароматній суміші олії поєднюється на тарілці з солодкими карамелізованими грушами.
Цей рецепт печінки з грушею дарує звичній страві нові, вишукані нотки, де фруктова соковитість і легка солодкість ідеально балансують багатий смак печінки. Ця страва стане справжньою знахідкою для тих, хто шукає цікаві та швидкі рецепти, здатні здивувати навіть найвибагливіших гурманів.
Як приготувати печінку з грушею розповіла блогерка Лілія Цвіт.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1 кг
-
2 шт
-
1 шт
-
для панирування
-
70 мл
-
2 ст. л.
-
до смаку
-
до смаку
-
50 г
-
50 г
-
0.5 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
до смаку
Етапи приготування
-
У сковороду наливаємо олію, розігріваємо та викладаємо цибулю півкільцями. Підсмажуємо, щоб цибуля стала м'якою.
-
Добре очищену та помиту курячу печінку паніруємо в борошні та викладаємо до цибулі. Солимо та додаємо спеції. Обсмажуємо печінку з обох сторін.
-
Наприкінці додаємо соєвий соус, знімаємо з вогню та прикриваємо кришкою на 10 хвилин. Готову печінку викладаємо на велику тарілку.
-
Груші нарізаємо скибками приблизно 1 сантиметр. На сковороді розтоплюємо масло, додаємо цукор, спеції та перемішуємо. Коли цукор почне плавитись додаємо груші. Перемішуємо, щоб кожен шматочок груші просочився карамеллю. Тушкуємо груші з кожної сторони приблизно по 3 хвилини.
-
Вимикаємо вогонь. Груші обережно виймаємо на тарілку. Карамельний соус залишаємо, щоб полити ним печінку.
-
Викладаємо груші поряд з печінкою та поливаємо соусом.