-
1 г
Приготування
-
4
порції
Голубці з пекінської капусти – це сучасна інтерпретація класичної страви. Завдяки використанню пекінської капусти, голубці виходять особливо м'якими та соковитими, а приготування стає дещо простішим та швидшим. Аромат тушкованих голубців, залитих сметанно-томатним соусом, наповнить вашу кухню теплом та затишком, обіцяючи смачний та поживній обід або вечерю для всієї родини.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
500 г
-
150 г
-
2 шт
-
1 шт
-
2 шт
-
250 г
-
2 ст. л.
-
300 г
-
1 ст. л.
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Для початку необхідно відварити рис так, щоб він був не до кінця готовий. М'ясо потрібно пропустити через м'ясорубку (можна використовувати і вже готовий фарш), перекласти в підготовлену миску, додати до нього рис та гарненько перемішати. Не забудьте посолити і поперчити. Також у фарш з рисом додаємо обсмажені моркву та цибулю(половину залишаємо для підливки).
-
Пекінську капусту варто промити під проточною водою, розібрати на листя і скласти їх у простору каструлю. Після цього листя потрібно повністю залити окропом і залишити на кілька хвилин, вистачить 3-5. Через цей час воду необхідно злити і дати листю трохи охолонути.
-
Далі приготований фарш розподіляють по листю невеликими порціями й щільно загортають кожен з них, формуючи голубці і відразу укладаючи їх у глибоку каструлю.
Для приготування соусу беремо склянку води, кетчу, сметану, сіль, цукор перемішуємо.
-
Приготованим соусом заливаємо голубці і тушкуємо їх 40 хвилин на слабкому вогні. (Можливо знадобиться більше часу, перевіряєте чи мʼяка капуста)