-
1 ч
Приготовление
-
4
порции
Голубцы из пекинской капусты – это современная интерпретация классического блюда. Благодаря использованию пекинской капусты, голубцы получаются особенно мягкими и сочными, а приготовление становится проще и быстрее. Аромат тушеных голубцов, залитых сметанно-томатным соусом, наполнит вашу кухню теплом и уютом, обещая вкусный и питательный обед или ужин для всей семьи.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
500 г
-
150 г
-
2 шт
-
1 шт
-
2 шт
-
250 г
-
2 ст. л.
-
300 г
-
1 ст. л.
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Для начала необходимо отварить рис так, чтобы он был не до конца готов. Мясо нужно пропустить через мясорубку (можно использовать и готовый фарш), переложить в подготовленную миску, добавить к нему рис и хорошенько перемешать. Не забудьте посолить и поперчить. Также в фарш с рисом добавляем обжаренные морковь и лук (половину оставляем для подливки).
-
Пекинскую капусту следует промыть под проточной водой, разобрать на листья и сложить в просторную кастрюлю. После этого листья нужно полностью залить кипятком и оставить на несколько минут, хватит 3-5. Спустя это время воду необходимо слить и дать листьям немного остыть.
-
Далее приготовленный фарш распределить по листьям небольшими порциями и плотно завернуть каждый из них, формируя голубцы и сразу укладывая их в глубокую кастрюлю.
-
Для приготовления соуса берем стакан воды, кетчуп, сметану, соль, сахар и все перемешиваем. Приготовленным соусом заливаем голубцы и тушим их 40 минут на слабом огне. (Возможно понадобится больше времени, проверяете мягкая ли капуста)