-
30 хв
Приготування
-
2
порції
-
Пад-тай можна назвати унікальною стравою, бо в ній поєднуються одразу кислий, солодкий, солоний та гострий смаки. Приготувати пад-тай з куркою можна вдома, не витрачаючи багато часу та зусиль. Це ідеальна страва для тих, хто хоче спробувати щось нове та незвичне. Пропонуємо приготувати па-тай з куркою за рецептом, яким поділився шеф-кухар Олександр Огороднік.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
350 г
-
200 г
-
2 шт
-
50 г
-
30 г
-
1 шт
-
30 г
-
100 г
-
50 г
-
50 г
-
120 г
-
25 г
-
75 г
-
35 г
-
5 - 10 г
Етапи приготування
-
Замочіть рисову локшину у холодній воді на 15-20 хв (або згідно інструкції на упаковці).
-
Готуємо соус : обсмажити синю цибулю на рослинній олії, додати рибний соус, соєвий соус, кокосовий цукор, кетчуп, воду, чілі та пюре з тамаринду і готувати все разом на середньому вогні 3-5 хв (для того щоб він трішки загустішав).
-
На сковорідці обсмажити куряче філе, додати яйця, локшину та соус (можна увесь) все разом поєднати готуючи на середньому вогні 3-5 хв.
-
Подавати присипавши зеленою цибулею, смаженим арахісом, часточкою лайма та чілі.
Пад-тай з куркою — це повноцінна та самодостатня страва, яку традиційно подають гарячою, відразу після приготування. Не забудьте додати у тарілки лайм, який додасть страві необхідну кислинку та збалансує солодкість соусу.