-
30 мин
Приготовление
-
2
порции
-
Пад-тай можно назвать уникальным блюдом, так как в нем сочетаются сразу кислый, сладкий, соленый и острый вкусы. Приготовить пад-тай с курицей можно дома, не затрачивая много времени и усилий. Это идеальное блюда для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Предлагаем приготовить пад-тай с курицей по рецепту, которым поделился шеф-повар Александр Огородник.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
350 г
-
200 г
-
2 шт
-
50 г
-
30 г
-
1 шт
Для заправки
-
30 г
-
100 г
-
50 г
-
50 г
-
120 г
-
25 г
-
75 г
-
35 г
-
5 - 10 г
Этапы приготовления
-
Замочите рисовую лапшу в холодной воде на 15-20 мин (или согласно инструкции на упаковке).
-
Готовим соус: обжарить синий лук на растительном масле, добавить рыбный соус, соевый соус, кокосовый сахар, кетчуп, воду, чили и пюре из тамаринда и готовить все вместе на среднем огне 3-5 мин (для того чтобы он немного загустел).
-
На сковороде обжарить куриное филе, добавить яйца, лапшу и соус (можно весь) вместе соединить готовя на среднем огне 3-5 мин.
-
Подавать присыпав зеленым луком, жареным арахисом, долькой лайма и чили.
Пад-тай с курицей — это полноценное и самодостаточное блюдо, которое традиционно подают горячим, сразу после приготовления. Не забудьте добавить в тарелки лайм, который придаст блюду необходимую кислинку и сбалансирует сладость соуса.