-
40 хв
Приготування
-
6
порцій
Рване м’ясо — це соковита та ароматна страва, яка ідеально підходить для сендвічів, бургерів або як окрема закуска до гарніру. Його можна приготувати з різних видів м’яса, але найчастіше використовують свинину або яловичину.
Завдяки тривалому томлінню у спеціях та соусі, м’ясо виходить надзвичайно ніжним і легко розпадається на волокна. Сьогодні пропонуємо простий і смачний варіант рваного м’яса, який неодмінно сподобається всій родині. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "mykola_lyulko".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
2 л
-
100 г
-
2 ст. л.
-
0.5 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
1.5 кг
Етапи приготування
-
Приготувати соляний розчин, розчинивши сіль у 2 літрах холодної води.
-
Помістити м’ясо в розчин і залишити на 10 годин у холодильнику.
-
Дістати м’ясо, обсушити паперовим рушником і натерти гірчицею з усіх боків.
-
Змішати сухі спеції та рівномірно обваляти в них м’ясо.
-
Запакувати у фольгу або накрити кришкою та запікати при 140–150 °C приблизно 4–5 годин до дуже м’якого стану.
-
Коли м’ясо стане ніжним, розірвати його виделкою на волокна (рване м’ясо).
-
За бажанням, обсмажити рвану свинину на сковороді кілька хвилин для скоринки або перемішати з улюбленим соусом BBQ.
Рване м’ясо — це страва, яка поєднує простоту приготування з насиченим смаком. Подавати його можна гарячим або остиглим — у бургерах, з гарніром чи просто з хлібом. Зберігайте рецепт і готуйте з задоволенням — він стане улюбленим на кожній кухні.