-
45 мин
Приготовление
-
6
порций
Котлеты из куриного фарша – это классика домашней кухни: сочные, нежные, ароматные и всегда уместны – как к обыденному обеду, так и на праздничном столе. Они готовятся просто и быстро, а благодаря сыру и сливочному маслу внутри становятся особенно нежными и аппетитными.
Подавайте с любимым гарниром, салатом или просто с кусочком хлеба — и у вас будет вкусное, питательное блюдо, которое точно оценят все. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "_lady.stegantseva_".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
400 г
-
1 шт
-
50 г
-
100 г
-
1 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Измельчить лук и чеснок (при желании обжарить для более мягкого вкуса).
-
Натереть сыр на среднюю терку.
-
Смешать фарш с яйцом, луком, чесноком, солью, перцем, паприкой, панировочными сухарями и сыром.
-
Добавить сливочное масло, нарезанное маленькими кубиками или вмешать размягченное масло в массу.
-
Завернуть фарш в пленку и оставить в холодильнике на 15 минут, чтобы он стал плотнее.
-
Сформировать котлеты мокрыми руками (получается примерно 6 средних штук).
-
Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Жарить котлеты на среднем огне: сначала без крышки до румяной корочки, затем под крышкой, периодически переворачивая, чтобы пропеклись равномерно.
Готовые котлеты получаются румяными, ароматными и очень сочными внутри. Сливочное масло придает нежности, а сыр – приятной тягучести и вкусу. Вкуснее всего они получаются горячими, только со сковородки, и прекрасно сочетаются с картофельным пюре, овощами или даже просто со свежим хлебом.