Котлети з карася (відео)

Читать на русском
Автор
Котлети з карася (відео)
  • 45 хв

    Приготування

  • 4

    порції

Будьте першим хто оцінить рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    0 Ккал

Котлети з карася — це ніжна та соковита страва, яка поєднує в собі делікатний смак свіжої риби та ароматні спеції. Вони ідеально підходять для сімейного обіду або вечері, легко готуються і чудово поєднуються з будь-якими гарнірами.

Цей рецепт допоможе приготувати котлети, які будуть м’якими всередині та з апетитною золотистою скоринкою зовні. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "iron.cheff".

Інгредієнти

Кількість порцій:

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. Очистити карася, видалити луску, нутрощі, голову, плавці, хребет та основні кістки. Перевірити філе на наявність дрібних кісток. За потреби двічі перемолоти.

  2. Замочити білий хліб без скоринки в молоці або воді на кілька хвилин. Добре відтиснути.

  3. Пропустити через м’ясорубку філе риби, відтиснутий хліб та очищену цибулю.

  4. Додати до фаршу яйце, сіль, мелений перець. Добре вимісити до однорідної консистенції. За необхідності додати панірувальні сухарі або манку для густоти.

  5. Сформувати котлети вологими руками. За бажанням обкачати в борошні або сухарях.

  6. Розігріти сковороду з олією. Обсмажити котлети з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 4–5 хвилин.

  7. За потреби додати трохи води або бульйону, накрити кришкою та тушкувати 5 хвилин на слабкому вогні.

Готові котлети з карася виходять ніжними, соковитими та ароматними, ідеально підходять для подачі як у будні, так і на святковий стіл. Їх можна подавати з улюбленими гарнірами або свіжими овочами. Насолоджуйтеся домашньою рибною стравою, яка припаде до смаку всій родині!