Котлеты из карася (видео)

Читати українською
Автор
Котлеты из карася (видео)
  • 45 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Котлеты из карася – это нежное и сочное блюдо, сочетающее в себе деликатный вкус свежей рыбы и ароматные специи. Они идеально подходят для семейного обеда или ужина, легко готовятся и прекрасно сочетаются с любыми гарнирами.

Этот рецепт поможет приготовить котлеты, которые будут мягкими внутри и с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "iron.cheff".

Ингредиенты

Количество порций:

Основные ингредиенты

Этапы приготовления

  1. Очистить карася, удалить чешую, внутренности, голову, плавники, хребет и основные кости. Проверить филе на наличие мелких костей. При необходимости дважды перемолоть.

  2. Замочить белый хлеб без корочки в молоке или воде на несколько минут. Хорошо отжать.

  3. Пропустить через мясорубку филе рыбы, отжатый хлеб и очищенный лук.

  4. Добавить в фарш яйцо, соль, молотый перец. Хорошо вымешать до однородной консистенции. При необходимости добавить панировочные сухари или манку для густоты.

  5. Сформировать котлеты влажными руками. По желанию обвалять в муке или сухарях.

  6. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить котлеты по бокам до золотистой корочки, примерно по 4–5 минут.

  7. При необходимости добавить немного воды или бульона, накрыть крышкой и тушить 5 минут на слабом огне.

Готовые котлеты из карася получаются нежными, сочными и ароматными, идеально подходят для подачи как по будням, так и на праздничный стол. Их можно подавать с излюбленными гарнирами или свежими овощами. Наслаждайтесь домашним рыбным блюдом, которое придется по вкусу всей семье!