-
15 хв
Приготування
-
4
порції
Рисові кульки — це чудова альтернатива традиційній подачі гарниру. Інгредієнти прості й доступні, а сам рецепт дозволяє швидко приготувати смачну та ефектну страву, яка припаде до смаку і дорослим, і дітям.
Ці апетитні кульки з рису, спецій і зелені мають ніжну текстуру всередині та можуть мати хрустку скоринку зовні, якщо запекти їх у духовці або злегка обсмажити.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
400 г
-
1 ст. л.
-
1 пуч.
-
0.5 ч. л.
-
3 ст. л.
-
1 ст. л.
-
1 шт
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
1 ч. л.
-
до смаку
-
до смаку
-
1 ст. л.
- Рис краще брати клейкий (наприклад, круглозернистий або японський). З нього легше формувати кульки.
- Якщо суміш розпадається, то додайте трошки панірувальних сухарів або натертого твердого сиру.
- Якщо не хочете додавати сирий шпинат, трохи прогрійте його на пательні.
- За бажання можна запекти кульки в духовці або підсмажити на сухій сковороді для хрусткої скоринки.
Етапи приготування
-
Відваріть рис до готовності.
-
Кунжут обсмажте на сухій пательні до рум'яності та додайте його до рису.
-
Дрібно наріжте кріп та шпинат. Додайте до рису.
-
Також додайте до рисової суміші сік лимона, куркуму, соєвий соус.
-
Добре перемішайте та сформуйте рисові кульки.
-
З помідора зніміть шкірку, запечіть перець.
-
Подрібніть помідор з перцем у блендері з олією та прованськими травами. Полийте цим соусом рисові кульки.
Якщо ви любите експериментувати з подачею, спробуйте змінювати спеції чи додавати начинку у серединку.
Рисові кульки можна подавати як самостійну страву, легкий перекус або як цікавий гарнір до м'яса, риби чи овочів. Не бійтесь експериментувати з соусами. До рисових кульок підійде не тільки томатна, а й йогуртова, сирна чи кисло-солодка підливка.