-
15 мин
Приготовление
-
4
порции
Рисовые шарики — это отличная альтернатива традиционной подаче гарнира. Ингредиенты просты и доступны, а сам рецепт позволяет быстро приготовить вкусное и эффектное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям.
Эти аппетитные шарики из риса, специй и зелени имеют нежную текстуру внутри и могут быть с хрустящей корочкой снаружи, если запечь их в духовке или слегка обжарить.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
400 г
-
1 ст. л.
-
1 пуч.
-
0.5 ч. л.
-
3 ст. л.
-
1 ст. л.
-
1 шт
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
1 ч. л.
-
по вкусу
-
по вкусу
-
1 ст. л.
- Рис лучше брать клейкий (например, круглозернистый или японский). Из него легче формировать шарики.
- Если смесь распадается, добавьте немного панировочных сухарей или натертого твердого сыра.
- Если не хотите добавлять сырой шпинат, немного прогрейте его на сковороде.
- При желании можно запечь шарики в духовке или поджарить на сухой сковороде для хрустящей корочки.
Этапы приготовления
-
Отварите рис до готовности.
-
Кунжут обжарьте на сухой сковороде до румяности и добавьте к рису.
-
Мелко нашинкуйте укроп и шпинат. Добавьте к рису.
-
Также добавьте к рисовой смеси сок лимона, куркуму, соевый соус.
-
Хорошо перемешайте и сформуйте рисовые шарики.
-
С помидора снимите кожуру, запеките перец.
-
Измельчите помидор с перцем в блендере с растительным маслом и прованскими травами. Полейте этим соусом рисовые шарики.
Если вы любите экспериментировать с подачей, попробуйте менять специи или добавлять начинку внутрь.
Рисовые шарики можно подавать как самостоятельное блюдо, легкий перекус или как интересный гарнир к мясу, рыбе или овощам. Не бойтесь экспериментировать с соусами. К рисовым шарикам подойдет не только томатная, но и йогуртовая, сырная или кисло-сладкая подливка.