-
2 г
Приготування
-
8
порцій
Нут — універсальний продукт, який чудово підходить як для гарнірів, так і для основних страв. Його використовують у приготуванні фалафелю, хумусу, супів, салатів чи навіть тіста для вафель.
Цей бобовий не лише поживний, а й багатий на білок, клітковину та мінерали. А якщо приготувати його одразу у великій кількості, можна суттєво заощадити час і завжди мати готовий нут під рукою. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "veronika_pasternak_".
Етапи приготування
-
Замочити нут у великій кількості холодної води на 18–24 години.
-
Після замочування злити воду та добре промити зерна.
-
Перекласти нут у каструлю, залити свіжою водою у співвідношенні 1:3, довести до кипіння.
-
Зменшити вогонь і варити 2–3 години до м’якості.
-
Посолити наприкінці варіння, щоб зерна не стали твердими.
-
Готовий нут відцідити, дати охолонути та розкласти порційно у пакети для заморозки.
Такий спосіб приготування дозволяє завжди мати під рукою корисний і натуральний продукт без доданого цукру чи консервантів. Заморожений нут можна швидко додати до салатів, супів або приготувати з нього пасту чи боул. Це простий і практичний лайфхак для тих, хто цінує свій час і дбає про здорове харчування.
