-
2 ч
Приготовление
-
8
порций
Нут – универсальный продукт, который отлично подходит как для гарниров, так и для основных блюд. Его используют в приготовлении фалафеля, хумуса, супов, салатов или теста для вафель.
Этот бобовый не только питателен, но и богат на белок, клетчатку и минералы. А если приготовить его сразу в большом количестве, можно существенно сэкономить время и всегда иметь готовый нут под рукой. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "veronika_pasternak_".
Этапы приготовления
-
Замочить нут в большом количестве прохладной воды на 18–24 часа.
-
После замачивания слить воду и хорошо промыть зерно.
-
Переложить в кастрюлю нут, залить свежей водой в соотношении 1:3, довести до кипения.
-
Убавить огонь и варить 2–3 часа до мягкости.
-
Посолить в конце варки, чтобы зерна не стали жесткими.
-
Готовый нут отцедить, дать остыть и разложить порционно в пакеты для заморозки.
Такой способ приготовления позволяет всегда иметь под рукой полезный и натуральный продукт без добавленного сахара или консервантов. Замороженный нут можно быстро добавить в салаты, супы или приготовить из него пасту или боул. Это простой и практичный лайфхак для тех, кто ценит свое время и заботится о здоровом питании.
