-
1 г 30 хв
Приготування
-
4
порції
Ребра — це страва, яка завжди асоціюється з домашнім затишком і насиченим ароматом спецій. Їх можна готувати на грилі, у духовці чи навіть у мультиварці, але сьогодні ми оберемо найшвидший і найзручніший спосіб — на сковороді.
Завдяки поєднанню меду, темного пива та запашних трав страва виходить ніжною всередині й карамелізованою зовні. Такий рецепт ідеально підійде як для буденного обіду, так і для святкової вечері. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "igor_shpigunov1".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1 кг
-
4 шт
-
20 г
-
2 шт
-
250 мл
-
100 мл
-
1 ст. л.
-
2 ст. л.
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Нарізати ребра на порційні шматки, посолити та поперчити.
-
Розігріти олію на сковороді й обсмажити ребра до утворення золотистої скоринки, потім зняти з вогню.
-
У тій самій сковороді обсмажити подрібнений часник та імбир до золотистого кольору.
-
Додати нарізану цибулю й обсмажити до м’якості.
-
Повернути ребра на сковороду, влити темне пиво, воду, додати мед і за бажанням гілочку чебрецю.
-
Тушкувати під кришкою на маленькому вогні протягом 1 години.
-
Після цього зняти кришку й карамелізувати ребра на сильному вогні до появи густого ароматного соусу.
Ребра на сковороді виходять неймовірно соковитими, ароматними та покритими апетитною карамельною скоринкою. Пиво й мед створюють ідеальний баланс солодкуватих і пряних нот, а цибуля та імбир додають глибини смаку. Подавати ребра найкраще з картопляним пюре, рисом або хрустким хлібом. Це страва, перед якою важко встояти — проста у приготуванні, але з ресторанним результатом.
