-
1 ч 30 мин
Приготовление
-
4
порции
Ребра – это блюдо, которое всегда ассоциируется с домашним уютом и насыщенным ароматом специй. Их можно готовить на гриле, в духовке или даже в мультиварке, но сегодня мы выберем самый быстрый и удобный способ — на сковороде.
Благодаря сочетанию меда, темного пива и душистых трав блюдо получается нежным внутри и карамелизированным снаружи. Такой рецепт идеально подойдет как для обыденного обеда, так и для праздничного ужина. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "igor_shpigunov1".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1 кг
-
4 шт
-
20 г
-
2 шт
-
250 мл
-
100 мл
-
1 ст. л.
-
2 ст. л.
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Нарезать ребра на порционные куски, посолить и поперчить.
-
Разогреть масло на сковороде и обжарить ребра до образования золотистой корочки, затем снять с огня.
-
В той же сковороде обжарить измельченный чеснок и имбирь до золотистого цвета.
-
Добавить нарезанный лук и обжарить до мягкости.
-
Вернуть ребра на сковороду, влить темное пиво, воду, добавить мед и по желанию веточку тимьяна.
-
Тушить под крышкой на маленьком огне в течение 1 часа.
-
После этого снять крышку и карамелизировать ребра на сильном огне до появления густого ароматного соуса.
Ребра на сковороде получаются невероятно сочными, ароматными и покрытыми аппетитной карамельной корочкой. Пиво и мед создают идеальный баланс сладковатых и пряных нот, а лук и имбирь придают глубину вкуса. Подавать ребра лучше всего с картофельным пюре, рисом или хрустящим хлебом. Это блюдо, перед которым трудно устоять – простое в приготовлении, но с ресторанным результатом.
