-
40 хв
Приготування
-
4
порції
Банош — це справжня перлина карпатської кухні, яка вражає своєю простотою та насиченим смаком.
Ця страва з кукурудзяної крупи на сметані виходить особливо ніжною і поживною. У поєднанні зі шкварками, бринзою та смаженою цибулею банош перетворюється на справжній гастрономічний шедевр. Саме тому його часто готують як для щоденної трапези, так і для святкового столу. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "cook_with_me_at_home".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
500 г
-
500 мл
-
до смаку
-
200 г
-
100 г
-
150 г
-
1 шт
-
150 г
Етапи приготування
-
Змішати в каструлі сметану з водою та довести до кипіння. Додати сіль за смаком.
-
Всипати промиту кукурудзяну крупу в киплячу суміш. Варити банош на слабкому вогні близько 20 хвилин, постійно помішуючи.
-
Нарізати сало смужками та підсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Дістати шкварки зі сковороди.
-
Нарізати цибулю чвертькільцями та обсмажити на жирі від сала до рум’яності. Натерти твердий сир на дрібній тертці.
-
Вмішати натертий сир у гарячий банош до повного розчинення. Викласти банош у миски. Посипати розкришеною бринзою. Додати зверху шкварки та смажену цибулю.
Подавати банош гарячим одразу після приготування. Для ще більш насиченого смаку можна додати трохи сметани або вершкового масла. Добре смакує з квашеними овочами, домашніми соліннями чи свіжою зеленню.
Ця страва дарує відчуття домашнього затишку та справжнього карпатського колориту. Банош виходить особливо ніжним, ситним і ароматним. Приготуйте його хоча б раз, і він обов’язково стане улюбленцем на вашій кухні.
