Домашня буженина зі свинини до новорічного столу (відео)
- Автор
-
- Дата публікації
- Автор
-
1 г 30 хв
Приготування
-
8
порцій
Грудень — саме той місяць, коли хочеться наповнити дім ароматами свята та затишку. До Нового року і Різдва кожна господиня шукає перевірені, але водночас особливі рецепти.
Буженина вже давно стала класикою святкового столу, адже поєднує простоту приготування та насичений смак. Сьогодні пропонуємо варіант, який гарантовано прикрасить будь-яке застілля. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "hvenfam".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1 кг
-
1 шт
-
4 шт
-
до смаку
-
0.5 ч. л.
-
1 ч. л.
-
2 ч. л.
-
2 ч. л.
Етапи приготування
-
Натерти цибулю на дрібній тертці.
-
Подрібнити часник та змішати його з цибулею, спеціями, гірчицею і половиною меду.
-
Натерти м’ясо підготовленим маринадом із усіх боків.
-
Загорнути свинину у фольгу та залишити маринуватися щонайменше на 30 хвилин.
-
Запікати при температурі 200 °C протягом 60 хвилин.
-
Дістати м’ясо, розгорнути фольгу, змастити рештою меду.
-
Повернути буженину в духовку ще на 15 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
Буженину найкраще подавати нарізаною тонкими скибками на холодній м’ясній тарілці. Для прикраси використовуйте гілочки зелені, зерна граната або тонко нарізані мариновані овочі. Вона чудово смакує з хроном, гірчицею, домашніми соусами та свіжим хлібом. Також страва стане ідеальним доповненням до сирної або овочевої нарізки.
Ця буженина виходить соковитою, ароматною та апетитною. Вона легко стане головною м’ясною стравою на новорічному чи різдвяному столі. Рецепт не потребує складних інгредієнтів, а результат перевершує всі очікування. Саме такі страви створюють відчуття справжнього свята в домі.
