Можна подати на новорічний стіл: соковиті м’ясні гнізда, які зачарують гостей (відео)
- Автор
-
- Дата публікації
- Автор
-
45 хв
Приготування
-
4
порції
М’ясні гнізда — це класична страва святкового столу, яка поєднує соковите м’ясо з ніжною начинкою.
В українській кухні такі страви часто готують із фаршу з овочами або яйцем, але сучасні варіанти дозволяють експериментувати зі смаком і текстурою. Додавання сиру та майонезу робить гнізда більш ніжними та ароматними, а час приготування залишається коротким. Саме тому ця страва ідеально підходить для святкових вечерь, коли важливо поєднати швидкість і ефектну подачу.Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "halynabachysh".
Поради щодо вибору інгредієнтів та їх якості
Для м’ясних гнізд найкраще брати свіжий фарш із суміші свинини та яловичини або курячий, без надмірної рідини. Цибуля повинна бути пружною і соковитою, а помідори — щільними та стиглими, щоб не пустили зайвий сік під час запікання. Сир краще обирати твердих сортів із хорошою плавкістю, наприклад голландський або чедер. За бажанням можна додати подрібнені гриби або болгарський перець до начинки для більшої насиченості смаку.
Як приготувати м`ясні гнізда
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
700 г
-
1 шт
-
до смаку
-
до смаку
-
3 ст. л.
-
2 шт
-
100 г
Етапи приготування
-
Підготувати фарш: посолити, поперчити та додати спеції. Подрібнити цибулю та додати до фаршу. Сформувати круглі "гнізда" з заглибленням посередині.
-
Приготувати начинку: змастити гнізда майонезом, викласти порізані четвертинками помідори.
-
Викласти гнізда на деко або форму для запікання.
-
Запікати у розігрітій до 180 °C духовці 20 хвилин. Посипати тертим сиром і запікати ще 15 хвилин до золотистої скоринки.
Як і з чим подавати
М’ясні гнізда подають гарячими, відразу після запікання, на великій тарілці або порційних блюдцях. Для ефектного вигляду прикрасьте свіжою зеленню — петрушкою або кропом, а зверху можна додати кілька часточок помідорів чері. Страва добре поєднується з легкими салатами, маринованими овочами або запеченою картоплею. За бажанням можна додати невелику кількість легкого соусу на основі сметани або йогурту.
М’ясні гнізда — це страва, яка поєднує швидкість приготування, насичений смак і святкову подачу. Вони виходять соковитими, ароматними та ефектними на розрізі. Такий рецепт легко адаптувати, додаючи різні начинки та спеції. Саме тому гнізда стануть улюбленою стравою на будь-якому святковому столі і неодмінно порадують гостей.
