Можно подать на новогодний стол: сочные мясные гнезда, которые очаруют гостей (видео)
- Автор
-
- Дата публикации
- Автор
-
45 мин
Приготовление
-
4
порции
Мясные гнезда – это классическое блюдо праздничного стола, сочетающее сочное мясо с нежной начинкой.
В украинской кухне такие блюда часто готовят из фарша с овощами или яйцом, но современные варианты позволяют экспериментировать со вкусом и текстурой. Добавление сыра и майонеза делает гнезда более нежными и ароматными, а время приготовления остается коротким. Именно поэтому это блюдо идеально подходит для праздничных ужинов, когда важно сочетать скорость и эффектную подачу. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "halynabachysh".
Советы по выбору ингредиентов и их качеству
Для мясных гнезд лучше брать свежий фарш из смеси свинины и говядины или куриный, без чрезмерной жидкости. Лук должен быть упругим и сочным, а помидоры плотными и спелыми, чтобы не пустили лишний сок во время запекания. Сыр лучше выбирать твердых сортов с хорошей плавкостью, например голландский или чедер. По желанию можно добавить измельченные грибы или болгарский перец в начинку для большей насыщенности вкуса.
Как приготовить мясные гнезда
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
700 г
-
1 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
3 ст. л.
-
2 шт
-
100 г
Этапы приготовления
-
Подготовить фарш: посолить, поперчить и добавить специи. Измельчить лук и добавить в фарш. Сформировать круглые "гнезда" с углублением посередине.
-
Приготовить начинку: смазать гнезда майонезом, выложить изрезанные четвертинками помидоры.
-
Выложить гнезда на противень или форму для запекания.
-
Запекать в разогретой духовке до 180 °C 20 минут. Посыпать тертым сыром и запекать еще 15 минут до золотистой корочки.
Как и с чем подавать
Мясные гнезда подают горячими сразу после запекания на большой тарелке или порционных блюдцах. Для эффектного вида украсьте свежей зеленью – петрушкой или укропом, а сверху можно добавить несколько частиц помидоров черри. Блюдо хорошо сочетается с легкими салатами, маринованными овощами или запеченным картофелем. По желанию можно добавить небольшое количество лёгкого соуса на основе сметаны или йогурта.
Мясные гнезда – это блюдо, сочетающее скорость приготовления, насыщенный вкус и праздничную подачу. Они получаются сочными, ароматными и эффектными на разрезе. Такой рецепт легко адаптировать, добавляя разные начинки и специи. Поэтому гнезда станут любимым блюдом на любом праздничном столе и непременно порадуют гостей.
