Лимонний джем (відео)

Читать на русском
Автор
Лимонний джем (відео)
  • 40 хв

    Приготування

  • 10

    порцій

Будьте першим хто оцінить рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    0 Ккал

Домашній лимонний джем — це яскравий смак літа, який можна зберегти на всю зиму. Готується він лише з двох інгредієнтів, але при цьому має насичений аромат, приємну кислинку й ніжну текстуру. Такий джем чудово смакує з хлібом, сирниками, млинцями або як начинка до випічки.

Інгредієнти

Кількість порцій:

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. Зніміть з лимонів цедру разом з білою частиною.

  2. Перекладіть лимони в каструлю з товстим дном, додайте цукор.

  3. Доведіть лимони до кипіння та варіть ще 15 хвилин постійно помішуючи, щоб цукор не пригорів.

  4. Гарячу масу перебийте занурюваним блендером до однорідної маси.

  5. Гарячий джем розлийте по стерилізованих банках, наповнюючи їх майже доверху.

  6. Щільно закрийте банки стерильними кришками. Переверніть банки догори дном і залиште до повного охолодження. Це допоможе створити вакуум і забезпечить краще зберігання.

  • Якщо хочете менш солодкий джем — зменшіть кількість цукру до 1.5 кг, але врахуйте, що термін зберігання скоротиться.
  • Щоб надати джему оригінального смаку, додайте до нього ваніль або імбир.
  • Якщо джем вийшов надто рідкий, можна трохи довше поварити його або додати натуральний пектин.