Цей пиріг - легенда в світі випічки: німецький яблучний торт

Вдома можна приготувати десерт, який буде і смачним, і розкішним, і навіть доволі бюджетним. Особливо якщо мати перевірений рецепт, як мус із хурми. Наступний рецепт — нереально крутий і вдалий.

Цей пиріг — справжня легенда в світі випічки. Як приготувати знаменитий німецький яблучний пиріг, розповіли на кулінарному ютуб-каналі Deliziose ricette di Katrine.

Для начинки:

• Яблука — 3 шт.
• Сік 1/2 лимона.
• Цукор — 2 ст.л.
• Вершкове масло — 30 г
• Кориця

Для тіста:

• Яйця — 3 шт
• Дрібка солі
• Цукор — 80 г
• Рослинна олія — 100 мл
• Борошно — 200 г
• Розпушувач — 5 г
• Ванільний цукор — 8 г
• Молоко — 70 мл
• Волоські горіхи — 100 г

Для крему:

• Яйця — 2 шт
• Цукор — 50 г
• Крохмаль — 40 г
• Молоко — 500 мл

Спосіб приготування:

1. Яблука чистимо від шкірки та нарізаємо кубиками. Перекладаємо їх в сотейник, збризкуємо соком лимона та засипаємо цукром (2 столові ложки). Додаємо 30 грамів вершкового масла, корицю. Помішуючи, варимо 8 хвилин та відставляємо.
2. Яйця збиваємо з дрібкою солі та 80 грамами цукру. Вливаємо рослинну олію та перемішуємо. Просіюємо в масу борошно, додаємо розпушувач. Всипаємо також ванільний цукор та вливаємо молоко.
3. Вкидаємо обсмажені на сухій сковороді горіхи, яблучну начинку та перемішуємо. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. Поставити в заздалегідь розігріту духовку на 35 хвилин при 180 С.
4. Яйця змішуємо з цукром та крохмалем. Ставимо на маленький вогонь і починаємо вливати молоко, постійно перемішуючи. Готуємо заварний крем. Пиріг змащуємо охололим кремом та посипаємо горіхами. Ставимо в холодильник на 2-3 години.

Цей пиріг дуже ніжний, апетитний. Ще й приготувати його надзвичайно просто. Також ми ділились рецептом смачних лінивих вареників.