-
1 ч
Приготовление
-
3
порции
-
Национальные десерты часто становятся визитной карточкой страны. Именно так можно сказать и про блюдо турецкой кухни – десерт Трилече, что в переводе означает "три молока".
Этот десерт очень нежный. Он состоит из воздушного бисквита, пропитанного смесью из трех видов молока, и легкого крема. Повторить этот шедевр дома очень просто. Рецептом поделилась на своем ютуб-канале кулинарная блогер Карина Костенко.
Ингредиенты
Для теста
-
4 шт
-
100 г
-
100 г
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
40 мл
Для пропитки
-
200 мл
-
150 мл
-
100 мл
Для крема
-
200 мл
-
50 г
Для карамели
-
100 г
-
40 г
-
40 мл
Этапы приготовления
-
Разогреть духовой шкаф до 180°C. Взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, аккуратно перемешать. Влить масло и снова перемешать. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.
-
Смешать молоко, сгущенку и сливки до однородности. Растопить сахар в сотейнике до золотистого цвета. Добавить сливочное масло и сливки, перемешать до однородности.
-
Взбить сливки с сахарной пудрой до стойких пиков. Готовый бисквит пропитайте молочной смесью. Сверху выложить взбитые сливки и полить карамелью. По желанию украсить с помощью кондитерского мешка.
Блогерша сделала узор из сливочного крема и карамели — и это традиционный способ подачи этого десерта.
Как и с чем подавать
Трилече — это десерт, который обязательно нужно подавать хорошо охлажденным и нарезанным на порционные квадраты. По желанию на тарелку с десертом можно выложить свежие ягоды, которые добавят кислинки, либо листочки мяты для свежести. В качестве напитка к Трилече подойдет крепкий, но не очень сладкий кофе или чай без ароматизаторов.
Также мы делились рецептом легендарного немецкого пирога.
