-
3 г
Приготування
-
14
порцій
Смачний торт для вашого свята не обов’язково замовляти у кондитерській. Його можна приготувати самотужки, і це буде не лише дешевше, але й значно смачніше, ніж готовий торт.
Кулінарна блогерка Лілія Цвіт поділилась рецептом апетитного шоколадного тортика з вишневим конфі. Це розкішний десерт, який, до того ж, зовсім нескладно приготувати.
Інгредієнти
Для бісквіту
-
4 шт
-
150 г
-
30 г
-
25 г
-
40 г
-
1 ч. л.
Для крему
-
500 г
Для конфі
-
400 г
-
150 г
-
45 г
-
200 мл
Етапи приготування
-
Для бісквіту білки відділяємо від жовтків та збиваємо в піну. Додаємо цукор та ванільний цукор. Збиваємо все разом до стійкої пишної маси. Поступово вмішуючи, додаємо жовтки. Додаємо олію та перемішуємо.
-
В кінці просіюємо какао, борошно та розпушувач. Змішуємо на низьких обертах міксера. Готове тісто виливаємо у форму для випічки, застелену пергаментом. Випікаємо у духовці, розігрітій до 180 градусів, або у мультиварці на режимі "випічка".
-
Готовий бісквіт розрізаємо на коржі. Для крему жирні вершки виливаємо у каструльку. Вкидаємо шматочки шоколаду та підігріваємо на маленькому вогні, постійно перемішуючи. Готуємо до розтоплення шоколаду. Накриваємо та охолоджуємо до кімнатної температури.
-
Для вишневого конфі вишню розморожуємо. Додаємо цукор та ставимо на маленький вогонь. Окремо у воді розчиняємо крохмаль, ретельно перемішуємо. Вливаємо до киплячої вишневої маси та варимо, помішуючи, до загустіння.
-
Складаємо торт. Викладаємо на таріль корж. Викладаємо на нього кремом з допомогою кондитерського мішка. Робимо з крему бортик. Всередину викладаємо вишневе конфі. Накриваємо бісквітом і так повторюємо шари. Готовий торт відправляємо в холодильник мінімум на 6 годин. Зверху прикрашаємо за бажанням.
Торт виходить дуже смачним та просоченим, чудовий десерт до святкового столу. Також ми ділились рецептом простого вишневого пирога.