Йогурт можна приготувати вдома без спеціальних пристроїв: простий рецепт (відео)

Читать на русском
Автор
Йогурт можна приготувати вдома без спеціальних пристроїв: простий рецепт (відео)
  • 10 г 10 хв

    Приготування

  • 2

    порції

  • 5

Оцініть рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    0 Ккал

Йогурт — це не тільки самостійний продукт, а й складова десертів, запіканок, ним також можна заправляти салати. Його можна приготувати вдома навіть без спеціальних пристроїв, і це зробити дуже просто.

Кулінарна блогерка з ютуб-каналі "Кухня "Три табурета" поділилась вдалим рецептом. З ним йогурт готується та зберігається в баночках, що дуже зручно. За рецептом виходить дві баночки йогурту по 450 мл кожна. В усьому іншому це класичний рецепт — молоко, закваска та температура. З обладнання вам знадобиться кухонний термометр.

Інгредієнти

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. В каструлю наливаємо воду та доводимо її до кипіння. Даємо покипіти 1-2 хвилини та розливаємо по баночках окріп. Відставляємо на час приготування самого йогурту. Цей етап потрібний для того, щоб стерилізувати банки — так йогурт буде довше не псуватися.

  2. Молоко переливаємо у каструлю, вмикаємо невеликий вогонь та гріємо його до температури 40°C — 45°C. Якщо раптом молоко перегрілось — охолоджуємо його до потрібної температури.

  3. Додаємо в молоко закваску та ретельно перемішуємо. З баночок зливаємо воду і розливаємо по них підготовлене молоко. Закриваємо все чистими кришками і ставимо в зручну ємність — наприклад, каструлю, загорнувши в чистий махровий рушник.

  4. Всю конструкцію ставимо в термопакет, ставимо його в зручне місце, де він не буде заважати, і накриваємо ковдрою. Так залишаємо на 8-10 годин.

Після цього можна витягти баночки і поставити в холодильник — для дозрівання. Але можна куштувати одразу. Також ми розповідали, як самотужки засолити червону рибу.